Trà thiết quan âm Long Đỉnh tea-Câu chuyện về tên gọi làm nên thương hiệu.

Trong thế giới trà đầy hương sắc, có những cái tên gợi lên sự tò mò và khơi dậy những câu chuyện thú vị. Trà thiết quan âm – “thiết quan âm” – chính là một trong số đó. Cái tên độc đáo này không chỉ đơn thuần là danh xưng, mà còn ẩn chứa những truyền thuyết ly kỳ và những giá trị văn hóa sâu sắc. Hôm nay, hãy cùng Long Đỉnh Tea khám phá câu chuyện về cái tên “thiết quan âm” đã làm nên thương hiệu cho loại trà Ô Long trứ danh này.

Trà thiết quan âm Long Đỉnh Tea

Trà thiết quan âm (Tie Guan Yin) Long Đỉnh Tea là sản phẩm trà Ô Long truyền thống được chế biến tỉ mỉ từ những búp trà olong thuần tươi ngon nhất của vùng đất Đà Lạt. Với hương vị đặc trưng, thơm nhẹ nhàng, vị chát dịu, hậu vị ngọt thanh, trà thiết quan âm mang đến cho bạn những phút giây thư giãn tuyệt vời.

Long Đỉnh Tea tự hào mang đến sản phẩm trà thiết quan âm chất lượng cao, được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Thưởng thức trà thiết quan âm thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Thư giãn, giảm stress: Hương thơm dịu nhẹ của trà giúp xua tan mệt mỏi, căng thẳng.
Tốt cho sức khỏe: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, tăng cường sức đề kháng.
Phòng ngừa bệnh tật: Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Trà thiết quan âm Long Đỉnh Tea – lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị trà Ô Long truyền thống và mong muốn chăm sóc sức khỏe.

Mục lục

Truyền thuyết về Trà thiết quan âm

Truyền thuyết 1:

Theo truyền thuyết, vào khoảng năm 1720, có một lão nông trồng chè tên là Wei Yin ở làng Songyan, Yaoyang, Anxi, người siêng năng trồng chè, tin vào đạo Phật và rất kính trọng Phật Bà. Mỗi sáng và tối, tôi sẽ dâng một tách trà trước tượng Phật Bà Quan Âm, hàng chục năm qua không bao giờ ngừng nghỉ. Một đêm, ông ngủ quên, ông nằm mơ thấy ông cầm cuốc bước ra khỏi nhà, đến cạnh một con suối, bỗng thấy trong khe đá mọc lên một cây chè, cành khỏe, tán lá sum suê, mùi thơm hấp dẫn, tương tự những gì anh ấy đã thấy Những cây chè thì khác.

Sáng hôm sau, anh đi theo con đường trong giấc mơ đêm qua, và anh tìm thấy cây chè trong giấc mơ của mình trong kẽ hở của hố đá ở Guanyin Lun. Quan sát kỹ, lá chè có hình bầu dục, thịt lá căng mọng, búp màu đỏ tím, lá nhỏ giọt nước màu xanh. Ngụy Âm rất vui mừng, liền đào cây trà này về trồng trong chậu sắt ở nhà và chăm bón cẩn thận. Vì loại trà này có được từ giấc mơ của Phật Bà Quan Âm nên nó được đặt tên là “Tieguanyin”.

Truyền thuyết 2:

Trà thiết quan âm vốn được sản xuất ở trấn Tây Bình huyện An Khê có hơn 200 năm lịch sử. Nguồn gốc của thiết quan âm ở An Khê hãy còn lưu truyền một câu chuyện. Tương truyền vào đời Thanh năm vua Càn Long, trên vườn trà ở trấn Tây Bình, huyện An Khê, Ngụy Ẩm chế được một loại trà ngon, mỗi ngày sáng tối ông đều pha 3 chum trà cúng dường lên Bồ Tát Quan Âm.

Cứ như vậy suốt mười năm trời không hề gián đoạn, đủ thấy lòng thành tin Phật của ông. Một đêm, Ngụy Ẩm mộng thấy ở trên vách núi có một cây trà tỏa ra mùi thơm của hoa lan, đang lúc định hái, bị tiếng chó sủa ở đâu làm tỉnh mất cơn mộng. Sang ngày hôm sau, quả nhiên ở trên chởm đá ông tìm thấy một cây trà giống hệt cây trà trong mộng. Do đó Ngụy Ẩm hái một ít lá non mang về nhà chuyên tâm chế biến.

Sau khi chế xong, vị trà dịu ngọt thơm ngon, làm tinh thần nhẹ nhàng. Ngụy Ẩm cho rằng đây là vua trong các loại trà, liền bứng cả cây trà mang về nhà làm giống để trồng. Vài năm sau, trà mọc nhiều và tươi tốt, cành lá xum xuê. Do vì lá trà đẹp như Ngài Quan Âm, nặng như sắt, mà lại do Ngài Quan Âm gia hộ báo mộng cho nên ông gọi trà là thiết quan âm.

Từ đó thiết quan âm nổi danh thiên hạ. thiết quan âm trở thành cực phẩm của trà Ô Long. Phẩm chất đặc trưng của trà là sợi trà cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau, màu xanh lục trạch sa, hình thể tựa như cái đầu con chuồn chuồn, như loa ốc. Sau khi pha, trà màu vàng tươi đậm, đẹp tựa hổ phách, có mùi thơm tự nhiên ngào ngạt của hoa lan, vị trà đậm đà dịu ngọt lâu tan, tục xưng là có “âm vận”. Trà âm vừa ngon vừa lâu, có thể nói “bảy nước còn dư hương”.

Nguồn gốc trà thiết quan âm trong trà kinh của lục vũ

Nó thuộc loại trà xanh và là một trong những loại trà ô long nổi tiếng ở đất nước tôi. Trà An Khê thiết quan âm được sản xuất ở huyện An Khê, tỉnh Phúc Kiến. Trà An Khê thiết quan âm có lịch sử lâu đời và được mệnh danh là vua của các loại trà. Theo báo cáo, trà An Khê thiết quan âm có nguồn gốc từ thời nhà Thanh (1725-1735). Huyện An Khê là vùng núi, có khí hậu ấm áp, lượng mưa vừa đủ, cây chè phát triển tươi tốt, và nhiều loại cây chè, có màu sắc rực rỡ nhất cả nước.

Anxi Tieguanyin (An Khê thiết quan âm)

Trà An Khê thiết quan âm có thể hái bốn loại trà một năm, bao gồm trà mùa xuân, trà mùa hè, trà mùa hè và trà mùa thu. Chất lượng trà tốt nhất là trà xuân. Khí hậu ngày hái chè có nắng gió bắc thì chất lượng chè hái được là tốt nhất. Vì vậy, việc hái chè ở địa phương thường được tiến hành từ 10 giờ sáng đến 3 giờ chiều vào những ngày nắng ráo. Quy trình sản xuất thiết quan âm về cơ bản giống như trà ô long thông thường, nhưng số lần

lắc nhiều hơn và thời gian làm lạnh cũng ngắn hơn. Nói chung, nó được sấy khô trước khi trời tối, lắc màu xanh suốt đêm, màu xanh mát, lên men xong vào sáng hôm sau, sau đó được chiên, nhào và nướng, kéo dài một ngày đêm. Quy trình sản xuất được chia thành 9 quy trình: sấy, lắc, làm nguội, hoàn thiện, cắt và nhào, sấy ban đầu, nhào gói, sấy lại và sấy khô.

Chất lượng tuyệt vời Thanh trà An Khê thiết quan âm chắc và chặt, nặng như sắt. Hoa dâm bụt có màu xanh lục, cuống xanh và điểm đỏ tươi rõ ràng, có hương hoa ngọt ngào cao, ngọt dịu và tươi mát. Nó có một Hương vị độc đáo, hậu vị thơm, đậm đà, sau 7 lần ngâm vẫn còn lưu lại hương thơm, nước canh có màu vàng, phần đáy lá dày, mềm, màu tươi sáng đều. Anh đã đạt được nhiều giải thưởng và được đánh giá cao khi tham gia các hội diễn trong và ngoài nước.

Hương vị và cách thưởng thức Trà thiết quan âm

Trà thiết quan âm Long Đỉnh Tea nổi tiếng với hương thơm tinh tế và vị ngon đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm nhẹ nhàng, thanh khiết lan tỏa, hòa quyện cùng vị chát dịu ban đầu, sau đó chuyển dần sang vị ngọt hậu thanh tao, lưu luyến nơi đầu lưỡi.

Cách pha trà thiết quan âm

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời này, mời bạn cùng Long Đỉnh Tea khám phá cách pha trà thiết quan âm đúng điệu:

Chuẩn bị:

Trà thiết quan âm Long Đỉnh Tea: Khoảng 5-7 gram.
Nước tinh khiết: Nhiệt độ 90-95 độ C.
Ấm trà: Ấm tử sa, ấm sứ hoặc ấm thủy tinh đều phù hợp.
Chén trà: Nên chọn chén sứ trắng hoặc chén thủy tinh trong suốt để thưởng thức trọn vẹn màu sắc của trà.
Các dụng cụ khác: (nếu có) Chén tống, gắp trà, lọc trà…

Các bước pha trà:

Tráng ấm chén: Rót nước sôi vào ấm trà và chén trà để làm nóng, giúp giữ nhiệt và khử mùi.
Cho trà vào ấm: Cho lượng trà vừa đủ vào ấm.
Tẩy trà: Rót một ít nước sôi vào ấm, lắc nhẹ rồi nhanh chóng đổ nước đi. Bước này giúp đánh thức trà, làm sạch bụi bẩn.
Hãm trà: Rót nước sôi vào ấm, đảm bảo nước ngập trà. Hãm trà trong khoảng 30-45 giây cho lần đầu tiên. Các lần hãm sau tăng thêm thời gian khoảng 10-15 giây.
Rót trà: Rót trà ra chén tống (nếu có), sau đó chia đều ra các chén nhỏ để thưởng thức.

Lưu ý:

Điều chỉnh lượng trà và thời gian hãm trà tùy theo khẩu vị.
Nên uống trà khi còn nóng để cảm nhận được hương vị trọn vẹn nhất.
Có thể hãm trà nhiều lần (khoảng 5-7 lần) cho đến khi trà nhạt vị.

Thưởng thức trà thiết quan âm không chỉ đơn thuần là uống trà, mà còn là cả một nghệ thuật, một nét đẹp văn hóa truyền thống. Hãy dành thời gian để cảm nhận hương vị tinh tế, sự thanh tao và những lợi ích tuyệt vời mà trà thiết quan âm mang lại cho bạn.

Quy trình sản xuất Trà thiết quan âm Long Đỉnh Tea

Để tạo nên những chén trà thiết quan âm thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống, Long Đỉnh Tea đã dày công nghiên cứu và áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt, kết hợp giữa phương pháp thủ công truyền thống và công nghệ hiện đại.

Chọn lọc búp trà:

Nguồn nguyên liệu đầu vào được kiểm soát chặt chẽ. Những búp trà tươi non, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất mới được lựa chọn để đưa vào sản xuất. Chúng tôi tin rằng, chỉ có nguyên liệu tốt nhất mới tạo nên được sản phẩm trà hảo hạng.

Các công đoạn chế biến:

Làm héo: Lá trà tươi sau khi thu hoạch được làm héo nhẹ nhàng dưới ánh nắng mặt trời, giúp giảm độ ẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men.
Lên men: Đây là công đoạn quan trọng quyết định hương vị đặc trưng của trà thiết quan âm. Quá trình lên men được kiểm soát chặt chẽ về thời gian và nhiệt độ, giúp trà đạt được độ oxy hóa vừa phải, tạo nên hương thơm đặc trưng và vị ngon cân bằng.
Sao trà: Lá trà được sao nhẹ nhàng trên chảo nóng, giúp làm dừng quá trình lên men và tạo nên hương thơm đặc trưng.
Vò trà: Lá trà được vò nhẹ nhàng bằng tay hoặc máy móc, giúp tạo hình cho trà và làm tăng hương vị.
Sấy khô: Trà được sấy khô ở nhiệt độ thấp để giữ lại tối đa hương vị và dưỡng chất.

Kiểm soát chất lượng:

Mỗi lô trà thành phẩm đều được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng, hương vị, màu sắc và độ an toàn trước khi đến tay người tiêu dùng. Long Đỉnh Tea cam kết mang đến cho bạn sản phẩm trà thiết quan âm hảo hạng, an toàn và tốt cho sức khỏe.

Mua trà thiết quan âm chính hãng và chất lượng tại:

Website: https://longdinhtea.com/